Een dag achter de schermen bij Gaabs

Wanneer je op zoek bent naar een leuke dagbestedings- of re-integratie plek, ben je bij Gaabs aan het juiste adres. Tenminste, als je van zowel bakken als delen houdt. Misschien vraag je je allereerst wel af wat er op een dag allemaal gebeurt bij Gaabs. Wat nu Gaabs, daadwerkelijk écht Gaabs ‘maakt’. Geschreven vanuit het oogpunt van collega Eva, die inmiddels nu ruim twee maanden en twee dagen in de week dagbesteding volgt bij Gaabs.

Gezellig kletspraatje

Iedere dag wordt standaard om 09:45 uur de dag opgestart onder het genot van een kopje koffie of thee en een gezellig kletspraatje. Hier nemen we iedere keer -natuurlijk afhankelijk van de drukte- ruim de tijd voor en vinden we ook belangrijk, want er is niets zo fijn als goed contact onderhouden met je collega’s en aandacht voor elkaar hebben.

Verder wordt natuurlijk ook dagelijks de agenda doorgenomen; onder meer wat er die dag gebakken moet worden. Meestal doen zowel Gabi als Karin (de banketbakker van Gaabs) dit. Rond ongeveer 10:30 uur beginnen we dan echt de dag. Het verschilt eigenlijk per collega hoe dat eruitziet. De ene collega gaat met Karin mee de grote keuken in beneden en de andere blijft boven in de winkel.

De werkzaamheden

Hoe de werkzaamheden er vervolgens uitzien hangt dan ook af van de plek waar je die dag bent. In de keuken beneden zijn we natuurlijk vooral bezig met het bakken voor de verkoop in de winkel. De ene keer is dit bijvoorbeeld een speculoos boterkoek en de andere keer een carmelitas. Om te weten wat dat laatste precies voor gebakje is, moet je gewoon een keer in de winkel langskomen. En als je jarig bent, mag je zelfs bij Gaabs onder begeleiding je eigen verjaardagstaart maken!

Boven in de winkel kunnen de werkzaamheden ook verschillend zijn. Dit kan bijvoorbeeld klantcontact en het bedienen van de kassa zijn, het maken van vormpjes fondant voor op een taart of simpelweg het halen van boodschappen zijn. Óf het bezig zijn met social media of een stukje websitebeheer en het bijhouden van het blog, wat ik (Eva) nu aan het doen ben. Hoe dan ook: genoeg afwisseling op een dag bij Gaabs, of je nu dagbesteding of re-integratie volgt.