Gaabs | Eiwitpoeder High wip 100 gr

Dit eiwitpoeder High Whip  is een eiwitpoeder op basis van scharreleiwit, ontwikkeld voor toepassingen waarbij een stevige en luchtige schuimvorming belangrijk is. Het poeder lost gemakkelijk op in water en heeft uitstekende opklop eigenschappen, waardoor het een goed alternatief is voor vers eiwit.

Waar kun je het eiwitpoeder voor gebruiken?
Dit eiwitpoeder is ideaal voor het maken van meringue, macarons, royal icing, marshmallows, nougat en luchtige biscuitbereidingen. Ook geschikt voor schuimdecoraties, mousses en andere toepassingen waarbij volume, stabiliteit en een stevige schuimstructuur gewenst zijn.

De High Whip zorgt voor een luchtig en stabiel resultaat dat vergelijkbaar is met vers opgeklopt eiwit. 

Hoe werkt het?
Meng het eiwitpoeder met water om vloeibaar eiwit te verkrijgen. Het poeder lost gemakkelijk op en laat zich daarna opkloppen tot een stevig schuim met veel volume.

Specificaties: 

• Eiwitpoeder
• Verhouding: 1 deel eiwitpoeder op 7 delen water