Isomalt (E953), ook wel spinsuiker genoemd, is een extensieve zoetstof. Extensieve zoetstoffen zijn iets minder of net zo zoet als suiker. Isomalt heeft 50% zoetkracht van kristalsuiker en is geschikt voor suiker gieten, trekken, blazen en ter decoratie. Doordat Isomalt bestand is tegen hoge temperaturen is deze uitermate geschikt om te smelten en vervolgens weer te vormen.
Hoe te gebruiken Verhit in een geschikt bakje in de magnetron of een pannetje tot 180° C tot het smelt. Je kan het nu verwerken in siliconenvormen of verder vormen. Isomalt (E953)
Voedingswaarde per 100 gram Energie: 968 kJ / 240 kcal Vetten: 0 g waarvan verzadigde vetzuren: 0 g Koolhydraten: 98 g waarvan suikers: 0,2 g Eiwitten: 0 g Zout: 0,01 mg
Bewaren:goed afgesloten in originele verpakking in een schone, droge omgeving.
